做个简单的粘食吧

来源:    作者:笔名    2020-02-20

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“为了消化家里的豆沙和糯米粉,做个简单的粘食吧!”

食材明细

主料 糯米粉 150克 温水 80克 熟糯米粉 20克

辅料 蜂蜜 30克 椰蓉 适量 熟芝麻 适量 豆沙 适量

甜味口味蒸工艺半小时耗时普通难度

糯沙凉卷的做法步骤

1

取20克糯米粉用炒锅炒熟备用。150克糯米粉加温水80克、蜂蜜30克和成面团,中火用蒸锅蒸20分钟。蒸时在盘里先抹一层香油防粘。

2

待面团凉后,将熟糯米粉撒在面板上防粘。擀面杖抹上油将面团擀成薄片,切掉边角成长方片,涂上豆沙馅,撒上芝麻。

3

将面板撒上椰蓉,面片沾上椰蓉卷成卷。用刀切成均匀小段即可。切时刀上沾点水,不粘刀。

4

成品装盘。

小窍门

面板要撒上熟糯米粉防粘,用黄豆面更好,里面馅料随意搭配。

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