爱在东京
来源: 作者:笔名 2020-01-21
爱在东京
巧用玉米渣做个诱惑味觉的英国黄金早餐面包
这款早餐玉米渣面包,是英国很有人气的早餐面包。
据说是早餐餐桌不可缺少的面包,
她不同于在美国和日本叫做马芬的小蛋糕。
对于英国人来说,真正的吃法好像不是切开着吃,
而是用手撕两半感受他的味道。。。
成型是在直径大约在9cm的圆形模子中进行的。
因为家里有点剩余的蜜豆,我灵机一动又给画蛇添足了。。。
做好了老公看了很吃惊,他说你光拍成品图不拍流程图的话,
别人肯定会以为你是从超市里买来的现成品。
被他这么一说,我恍然大悟,
再仔细一看,的确很有卖相,
怪不得他如此感慨,原来造型真的很完美。。。
黄金早餐面包材料:
A,法国面粉,砂糖,盐,脱脂乳,黄油,发酵粉,水,蜜豆。
B,蛋液,玉米渣儿。
黄金早餐面包做法1,将A中的所有材料揉成面团后进行一次发酵。
2,将甘納豆提前用水冲洗掉糖分,然后控干用纸巾擦干备用。
3,将圆形的模子内侧提前刷好黄油。
4,然后将1中的面团排空,分割,滚圆静置15分钟。
5,表面用刷子刷好蛋液后均匀沾上玉米渣儿。
6,整形后进行二次发酵,上面加上重压的铁板。
7,烤箱预热190度,烤15到20分钟即可,烤的时候表面也要加重压铁板。
8,取出后凉透后即可食用。
金灿灿的黄金早餐面包,你想吃么?里面还加了蜜豆。
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