鸭肉面的家常做法

来源:    作者:笔名    2020-07-28

​鸭肉面的家常做法,这样做鸭肉更好吃

文章导读 鸭肉面是一道家常没事,做法简单非常节省时间,非常适合饮食节奏快的人们,将新鲜的鸭肉与面条结合面中柔和了鸭肉的香气,美味也不失营养,经常食用鸭肉可以补充身体所需要的维生素E,对身体有很大好处,下面让我们来看一下鸭肉面的详细做法。

用料;主料面条(生)适量鸭肉(卤)适量

辅料;芝麻少许,苦菊1把

调料;橄榄油少许

1.面条煮熟后捞出过凉开水,再用橄榄油拌过

2.菊叶在面条水中稍烫之后,取出放在鸭卤子里

3.再将鸭卤倒在面条上,洒上芝麻,拌匀即可食之

鸭子性凉、味甘有滋阴、补虚、养胃之效,尤其是在夏天 适宜有内热内火之人食用。红烧鸭子吃到最后,剩下的红油赤酱的鸭卤子可以给面条当做浇头。

鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。

鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。

营养分析

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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