土豆炖鸡

来源:    作者:笔名    2020-02-15

土豆炖鸡

材料:土鸡1只,土豆300克,葱白2段,姜3片。

调料:大料2粒,花椒8粒,红糖、老抽各1小匙,盐适量。

土豆炖鸡的做法

1、土鸡去毛、内脏,用清水洗净,切块;土豆洗净,去皮后切块。

2、油锅烧热,放入花椒、大料、姜片,爆香后放入鸡块,翻炒均匀,再加入盐、老抽、红糖,炒至鸡块颜色变成金黄色。

3、放入葱白段,加适量水,先用大火煮开,再用小火炖1小时左右,鸡肉即将熟烂时加入土豆块稍煮即可。

功效:健脾益胃,益气和中。

土豆的功效与作用

土豆既可作主食,又可当蔬菜,营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素C、B1、B2、B3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能:可健脾和胃,益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量

小提示

石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食,会引起中毒,可以用韭菜汁解毒。

牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物,可供给人较多的热量,而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用,可利用牛肉富含蛋白质的优势,弥补:E豆的不足,而土豆则提供了足够的热能,两者合理搭配,大

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