香炒素三丝的做法详细步骤第1步

来源:    作者:笔名    2020-02-15

香炒素三丝的做法详细步骤第1步

土豆和胡萝卜去皮切丝或擦丝,分别浸泡,青椒切细丝用清水浸泡,蒜切片后改刀成丝

锅热油后加入蒜片炒出香味,加入土豆丝后迅速淋入姜蒜醋划炒均匀后加入胡萝卜丝

第2步

调入盐、糖和生抽后翻炒至胡萝卜略软,加入青椒丝,翻炒均匀即可熄火

香炒素三丝的做法小贴士1.姜蒜醋在各大超市调料柜均有售,如没有可用香醋代替

2.土豆丝浸泡时多过几次清水,去除淀粉,入锅时迅速淋入醋可以保持口感脆嫩

3.烹饪这道菜肴时全程保持大火快速翻炒,这样的菜品色泽好,口感赞

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