黄骨鱼怎么做给宝宝吃调研

来源:    作者:笔名    2020-05-14

黄骨鱼怎么做给宝宝吃

文章导读

作为家长都希望宝宝能健康的成长,黄骨鱼的营养价值很高,对宝宝的身体是有很多好处的,妈妈们会选择黄骨鱼来做给宝宝吃。黄骨鱼的做法很多,宝宝吃的味觉非常敏感,所以食物要以清淡为主,调味料不宜过多。适合宝宝吃的黄骨鱼做法要保证成品软嫩鲜美,容易消化。

黄骨鱼菌菇汤

材料: 黄骨鱼3条、豆腐100g、口蘑1个 做法: 1、黄骨鱼去鳃去黑膜(肚子上有黑膜)后洗净,再用姜丝腌制20分钟。 2、菌菇切小薄片、豆腐切小块,分别入锅焯水。 3、食材处理好后放一旁待用,接下来准备煎鱼,这个步骤非常重要哦。 4、热锅刷油后倒入适量葱姜,转小火翻炒十几秒后放入黄骨鱼,煎的时候要时时翻面哦。 5、黄骨鱼煎至两面金黄。 6、一次性加入足量的开水,不要温水,不要冷水,真的只要开水哦。 7、焖煮十分钟后就能熬出奶白色的浓汤了,这时我们要将表面的浮沫撇去。 8、加入菌菇和豆腐,再用小火焖煮10分钟。煮好后先挑出鱼,摆好盘后倒入鱼汤,这样鱼肉不会散开。奶白的鱼汤,但一点都不会油腻,这才是一碗好鱼汤,适合宝宝喝的鱼汤。 小贴士:口蘑是锌含量最高的蔬菜,但相对不易消化,建议10个月以上再添加,制作时要切得薄一点,煮的软烂一点。这款汤适合10个月以上宝宝食用。

黄骨鱼鱼丸

材料: 黄骨鱼2条、香葱水150g、藕粉5g 做法: 1、把鱼从脊骨处片切下鱼肉,去掉鱼片,为了避免切到刺,可以只切鱼肉厚实无刺的部分,切下的鱼肉还要用手细细捏一遍,谨防有刺。 2、香葱用水浸泡,取香葱水。 3、把鱼肉和等量的香葱水放入破壁机中,用酱料功能搅打成糊。破壁机可以把鱼肉搅打到非常细腻,这样适合婴儿吃。 4、搅打好的鱼糊倒入盆里,加入少许的纯藕粉以利于定型。 5、充分搅拌均匀,取一个干净的勺子,把鱼浆舀入勺子中,锅中放温度约70度的水,盛鱼浆的勺子放入水中,大约2秒左右,鱼浆会凝固自己漂浮起来,然后再放下一勺。勺子每次用之前要在凉水中沾一下,这样就不会粘鱼肉浆。 6、全部弄完后,继续小火浸几分钟,让鱼丸浸熟。不要让水煮沸,如果要开了就加一点点凉水进去。 7、浸熟的丸子立即投入凉开水中过凉。一次做的多,宝宝吃不完,剩余的用密封盒包装冷冻起来,吃的时候取即可。 小贴士:适合8个月以上宝宝食用,一岁以上的宝宝吃可以加盐。

红烧黄骨鱼

材料: 黄骨鱼3条、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、姜4片、蒜4瓣、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、小葱5根、植物油3汤匙、水适量、白糖1茶匙 做法: 1、黄骨鱼洗净,要小心鱼身上的那根硬刺。 2、姜切片,蒜拍碎,葱白部分切段,葱绿部分切葱花。 3、锅中热油,爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底,这样煎的鱼皮才不容易粘锅)。 2014年第四季度服务的平均每付费用户每月贡献收入(ARPU)为人民币21.8元4、放入黄骨鱼,先煎好一面,再翻到鱼的另一面,再煎好(一定要煎透一面再翻面,一次性煎好两面)。 5、倒入热开水,大概与鱼身持平。 6、进口许可证顺利到手调入盐、生抽、老抽、料酒,盖上锅盖,持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧,鱼类就一直用大火烧)。 7、最后调入白糖和鸡精,收收汁就好了,撒葱花即可享用。 小贴士:适合一岁以上宝宝食用,要是宝宝不喜欢吃太多调味品,可以减少放哦。

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